Об этом пишет издание AIN.UA.
Сначала продукция компании появится в Киеве. Попробовать блюда из растительного мяса можно будет в заведениях ЖЗЛ, Queen, The Burger, Not only Fish, Avalon, Mocco, Normal, Havana, Fabius, Villa Riviera, Маяк, Bassano, Champion Hall, сети Star Burger и в ресторанах Дмитрия Борисова.
Позднее такое мясо будут предлагать в меню учеников школы Midgard, в коворкинг IZONE и в кейтеринговых компаниях и службах доставки еды. Впоследствии компания планирует продавать его и в супермаркетах.
Мясо Beyond Meat состоит из растений, не содержит глютена, сои и ГМО. Основные ингредиенты продуктов: горох, рис, вода, картофельный крахмал, рапсовое масло, а красный цвет котлете придает свекольный сок.
Американский стартап Beyond Meat основан в 2009 году Итаном Брауном. Его продукция продается в сетях TGI Friday’s, Hardee’s, Subway, Dunkin ‘, Black Bear Diner. Среди инвесторов стартапа: основатель Microsoft Билл Гейтс, актер Леонардо ДиКаприо, венчурный фонд Kleiner Perkins Caufield & Byers LLC, Obvious Ventures и другие.
- В 2015 году в Голландии ученые заявили о том, что в течение ближайших 5 лет технология по искусственному выращиванию мяса будет использоваться в производственных масштабах.
