В крупной сети супермаркетов Швейцарии CООР стартовали продажи гамбургеров из насекомых.

Об этом пишет The Guardian.

Так, пища из богатых протеином мучных червей поступила в продажу 21 августа в Женеве, Берне и Цюрихе.

Таким образом, Швейцария стала первой страной Европы, где законодательно разрешено продавать еду на основе насекомых: сверчков, кузнечиков, мучных червей.

Производителем продукции выступит стартап Essento.

Стоит отметить, что эти насекомые, давно используемые в кормах для животных, должны выращиваться под строгим контролем в течение четырех поколений, прежде чем они будут считаться пригодными для употребления человеком. Об этом говорится в швейцарском законодательстве. Это означает, что местное производство займет несколько месяцев, чтобы начать работу.

Фото из открытых источников

В то же время импорт насекомых возможен на строгих условиях – продукция должна будет соответствовать требованиям национальных органаов безопасности пищевых продуктов.

В мае на небольшом греческом острове Айос-Эфстратиос, который находится в Эгейском море, объявили чрезвычайное положение из-за нашествия саранчи.