Про це повідомило видання Times of Israel.

Plantish поставили собі за мету створити рибу без кісток, повністю виготовлену з рослин. На сайті компанії зазначається, що продукт, як і справжня риба, містить усі білки. Водночас “філе” не містить залишків ртуті чи мікропластику.

Як стверджує виробник, веганське “філе” має таку саму поживну цінність, як звичайна риба. Наприклад, білки, омега-3 й омега-6 жирні кислоти та вітаміни групи B.

Компанія вже розробляє технологію адаптивного виробництва, очікуючи на патент промислової назви для 3D-друку.

У заяві компанії засновник Офеком Рон зазначив, що місія Plantish — зберегти океани та усунути необхідність споживати морських тварин, надаючи більш стійкі, поживніші та смачніші варіанти риби.

• Нагадаємо, що ізраїльська харчова компанія SavorEat запустила виготовлення гамбургерів на рослинній основі. Це одна з перших компаній, яка використовує технологію 3D-друку для приготування їжі.
• Також мережа Burger King першою серед фастфудів запустила у своїх американських ресторанах меню з курячими нагетсами на рослинній основі.
• Раніше у своєму Instagram американська телезірка Кім Кардаш’ян опублікувала історію, в якій показала свій обід і похвалила Beyond Meat.