Зростання цін на молочну продукцію в Росії знижує попит

На тлі зростання цін у Росії населення зменшує попит на молочну продукцію та шукає більш доступні варіанти. Інформацію підтверджує Служба зовнішньої розвідки України, повідомлення передало Укрінформ.

«За перші сім місяців 2025 року вершкове масло здорожчало на 34 % у річному вимірі, сметана й молоко – на 22 %, сири – на 19 %. Вартість сирого молока, що використовується для виробництва готової продукції, зросла на 23,1 %»

Тенденції продажів молочної продукції в Росії

З вересня 2024 року до серпня цього року загальний обсяг продажів молочної продукції в російських магазинах знизився на 2,8 %. У травні аналітики очікували спад лише на 1,2 %.

Найбільше падіння зафіксовано у продажах масла та маргарину – на 11,2 %, ультрапастеризованого молока – на 11,1 %. Рідко зростає попит на ряжанку, простоквашу та плавлений сир – зменшення становило близько 7,1 %. Споживачі все частіше переходять на рослинні замінники.

Попри зниження обсягів у натуральному вираженні, грошова виручка зросла – від 6,7 % до 24,6 % залежно від категорії. Такий розвиток пояснює СЗРУ як ознаку інфляційного тиску.

Виробники та мережі роздрібної торгівлі попереджають про можливе подальше подорожчання у разі ухвалення поправок до Податкового кодексу РФ, які передбачають нове державне мито за внесення даних у систему маркування. Наразі російські компанії сплачують 60 копійок за код із ПДВ, що створює значні витрати для харчової промисловості – близько 52 млрд рублів щороку.

Бізнес також витрачає кошти на послуги операторів електронного документообігу, тарифи яких законодавство не регулює. Нова норма про збір мита під час кожного переходу права власності створює ризик подвійних платежів за одну й ту саму продукцію.

Середня рентабельність молочної галузі в Росії не перевищує 6 %. Витрати на маркування кодів уже сягають понад 15 млрд рублів на рік, тоді як чистий прибуток становить близько 90 млрд.

«Нові збори неминуче призведуть до подальшого зростання цін і зниження доступності молочної продукції для населення»

За даними розвідки, бізнес в Росії нині стикається із браком коштів на виплату зарплат та податків.