Дорадо має корисні властивості та вишукані смакові якості. Це дієтичний продукт з мінімальним вмістом  жирів, але з максимальною кількістю білків.

У м’ясі цієї риби — вкрай високий вміст мікроелементів і вітамінів, що робить її одним з найцінніших продуктів. Дорадо містить такі вітаміни як А, Б1, Б2, Б5, Б6, Д9, Б12, РР тощо.

Рецепт дорадо з овочами

Інгредієнти:

• Дорадо;
• Спеції;
• Лимон;
• Розмарин;
• Часник;
• Цибуля порей;
• Улюблені овочі.

Спосіб приготування:

Рибу потрібно замаринувати у солі, перці, олії, соку лимона, розмарині й часнику.

Усередину риби додайте кільця лимона та цибулю порей.

Овочі (можна: картоплю, кабачки, морква, броколі) нарізати на середні шматочки та додати: олію, сіль, перець, солодку паприку та прованські трави.

Запікати все разом 20 хв у фользі.

Відкрити фольгу й запікати ще 10 хв до рум’яної скоринки.

Після цього страва готова. Смачного!