Морква використовувалася для приготування солодких пиріжків ще в Середньовіччі, коли підсолоджувачі були не надто доступні й дорогі, тоді як морква, яка містить більше цукру ніж будь-який інший овоч крім цукрових буряків, була значно  доступніша і часто використовувалася для приготування солодких десертів.

Відтоді все змінилося, але цей десерт і нині посідає особливе місце в серцях ласунів. А за нашим рецептом морквяний торт вдасться приготувати будь-кому.

Морквяний торт

Інгредієнти:

Коржі:

• 250 г борошна
• 300 г цукру
• 180 г олії
• 200 г моркви на мілку терку
• 4 яйця
• 1 ст. л. розпушувача
• кориця, мускатний горіх, сіль, горіхи

Крем:

• 500 г крем-сиру
• 100 г вершкового масла (м’якого)
• 100 г цукру та ванільний екстракт

Спосіб приготування:

Яйця збити з цукром, додати олію, знову збити й додати моркву. Просіяти в масу всі сухі інгредієнти та перемішати.

Випікати 30 хвилин при 180 °C.

Розрізати корж на дві частини, промочити коржі апельсиновим соком і змастити кремом.

Залишити в холодильнику на кілька годин або на ніч.

Смачного!