Український борщ внесли до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО

Зображення: telegram/mkipu

Про це повідомила пресслужба Міністерства культури та інформаційної політики України.

На 5-ому позачерговому засіданні Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини внесено елемент “Культура приготування українського борщу” до списку нематеріальної культурної спадщини, що потребує негайної охорони.

Зважаючи на загрозу, Міністерство культури та інформаційної політики України (МКІП) звернулося до Секретаріату ЮНЕСКО з проханням перенести подану номінацію до списку термінової охорони ЮНЕСКО.

“Борщ – елемент соціальної інтеграції та згуртованості, яка служить об’єднанню народу України, незалежно від віку, статі чи походження”, – йдеться у повідомленні МКІП.

Також зазначається, що у цьому сенсі страва демонструє важливу роль нематеріальної культурної спадщини під час збройних конфліктів та надзвичайних ситуацій.

Довідка. Борщ — українська рідка страва, що вариться з посічених буряків, капусти з додаванням картоплі та різних приправ. Найчастіше під словом “борщ” розуміють якраз червоний борщ. Він набув широке міжнародне поширення і визнання. Борщ – улюблена страва українців, символ української кулінарної культури. В Україні існують три головні різновиди борщу: червоний борщ, зелений борщ та холодний борщ.

Організація Об’єднаних Націй з питань освіти, науки і культури, скорочено ЮНЕСКО — міжнародна організація, спеціалізована установа Організації Об’єднаних Націй, яка при співпраці своїх членів-держав у галузі освіти, науки, культури сприяє ліквідації неписьменності, підготовці національних кадрів, розвитку національної культури, охороні пам’яток культури тощо.

• Раніше анонсували те, що розгляд українського досьє щодо внесення борщу до нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО відбудеться 1 липня. У Парижі провели позачергове засідання, де ухвалилм остаточне рішення щодо елементу “Культура приготування Українського Борщу”.
• Нагадаємо, що у травні український кулінарний експерт, шеф-кухар, бізнесмен та телеведучий Євген Клопотенко отримав світову премію World Influencers and Bloggers Awards 2022 як фудблогер року.